Kaufland Prospekt – Angebote ab 19.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 14

Ee 4 || de 2 N TM C2 4 E D den Fe kn 8 wa LE | ee eo pe [9 ae fl = 4 FA ze fa) En = EE Ei er serie: f he LE n Früh kommen lohnt sich. Tootsies BBQ-Spezialitäten sind meist schon gegen die Öfen meterweise hochgestapelt. 10 Uhr ausverkauft. Kein FH I 1 Il Tootsies Schicht beginnt um Mitter- Wunder also, dass ihre Fans LL N nacht und um 2 Uhr liegen schon die bereits ab 5 Uhr morgens ersten riesigen Beef Briskets (Brust- Schlange stehen, stücke vom Rind) auf dem Grill. Bis zum Morgen haben diese dann viel A Zeit, um das rauchige Aroma anzu- nehmen und Stunden später im Mund be 7 fast zu zerfallen. Merke: Wer saftig geschmortes Fleisch zum Frühstück servieren will, muss sehr früh anfangen. Hier wird massig Fleisch verbraten und bis auf den letzten Bissen verputzt Es wird aufgetischt: Beef Brisket, Pulled Während sie früher nur für Einheimi- Pork und Spareribs, die die „Holy sche kochte, macht sie sich jetzt jeden Trinity” („Heilige Dreifaltigkeit‘) des US- Samstag auf eine immer größer wer- amerikanischen Barbecues ergeben. dende Fangemeinde gefasst. „Für mich Dazu Baked Beans, rohe Zwiebelringe, ist Tootsie der fleißigste und tollste Essiggurken, gegrillte Würste und Mensch, den ich kenne. Ich bin fasziniert Toastbrot. Einfach, aber einfach genial. von ihrer Freundlichkeit und ihrem unglaublichen Barbecue, in dem so viel Liebe und Geduld steckt ”, erzählt der texanische Künstler Jon Flaming, der ein bekennender Fan von Tootsie Toma- netz ist und sie porträtierte, Fleißig ist sie, keine Frage. Jeden Samstag gehen im Snow’s mitten in der Nacht die Lichter an, die riesigen Smoker grummeln vor sich hin und schmoren die Fleischstücke behutsam. Der Rauch wird durch Rohre abgeleitet, im Hof steht das Holz für