Norma Prospekt – Angebote ab 01.03.2021 bis 30.04.2021 – Seite 34

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+ — > En RUES 2 rc à: es her Die cn | FRÜHLINGS- + NS a 7 ad MINESTRONE a RRT ÄHNC Zutaten für 4 Portionen: CAPRESE 2 gelbe Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Stangen Staudensellerie, mit gegrilltem Fenchel und Reis 400 g Frühkartoffeln, 400 g grüner Spargel, 1 Fenchelknolle, 150 g Cherryto- maten, % Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, Zutaten für 4 Portionen: 2 TLEstragon, 11 Gemüsebouillon, waschen, Strünke und Grün entfernen und 50 g Parmesan, 1 Prise Salz, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Prise Salz, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. 1EL 1 Prise Pfeffer, Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und den 1 Prise Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 große 1-2EL Zitronensaft Rispentomaten, 250 g Mozzarella, 12 Blatt Fenchel ca. 4 Minuten von jeder Seite grillen. Basilikum, 2 EL Olivenöl, 25 g Kürbiskerne Auf einen Teller geben. Erneut 1 EL Olivenöl in 1. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Die Für die Beilagen: die Pfanne geben und die nächsten Fenchel- Zwiebeln grob würfeln, den Knoblauch in 300 g Parboiled Reis, 2 kleine Fenchelknol- scheiben wie zuvor grillen. Thymian waschen, hauchdünne Scheiben schneiden. Selle- len, 4 EL Olivenöl, 2 Stiele Thymian, trocken tupfen und die abgezupften Blättchen rie waschen und in Scheiben schneiden. 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer mit dem übrigen Olivenöl, Salz und Pfeffer Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel vermengen. Die Fenchelscheiben damit ein- schneiden. Spargel waschen, holzige Enden 1. Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken pinseln. In den Letzten 5 Minuten Garzeit auf abschneiden und den Rest schräg in 2,5 cm tupfen und von beiden Seiten salzen und pfef- unterster Schiene im Ofen mitgaren. lange Stücke schneiden. Fenchel waschen, fern. Jedes Filetstück 4-mal mit fingerbreitem 4. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne Strunk und Grün abschneiden, den Rest ‚Abstand quer einschneiden. Knoblauch pellen ohne Öl goldbraun rösten. Hähnchenbrust- würfeln. Das Fenchelgrün beiseite legen. und in hauchdünne Scheiben schneiden. filets mit Kürbiskernen garnieren und mit Tomaten waschen, Strünke herausschneiden Tomaten waschen, Strünke herausschnei- gegrilltem Fenchel und Reis servieren. und halbieren. Petersilie waschen, trocken den und in Scheiben schneiden. Mozzarella schütteln und fein hacken. abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. 2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Sellerie, Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Zwiebeln und Estragon darin 3-4 Minuten 2. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze rösten. Kartoffeln, Fenchel und Spargel (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform wl hinzugeben und weitere 2-3 Minuten an- mit 1 EL Öl einstreichen, Hähnchenbrust- braten. Mit Brühe ablöschen und 15 Minuten filets hineintegen und die Taschen mit je einer köcheln lassen. Inzwischen den Parmesan Scheibe Mozzarella, Tomate, Knoblauch und fein hobeln. einem Basilikumblatt füllen. Das restliche 3. Petersilie, Fenchelgrün und Tomaten Öl auf die Hähnchenbrustfilets träufeln. Für kurz vor dem Servieren in die Minestrone 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab- garen. Gut Langenhof Hähnchenbrustfilet Teilstück schmecken und mit gehobeltem Parmesan 3. Reis gründlich waschen und nach Pa- garniert servieren. ckungsanleitung gar kochen. Fenchelknollen Ständig im Sortiment 34 NORMAgazin
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