Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.03.2021 bis 30.04.2021 – Seite 22
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.03.2021 bis 30.04.2021 – Seite 22
ESSEN & TRINKEN
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GEBACKENE EIER
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mit Rahmspinat, Senfschaumsauce
und Salzkartoffeln
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Die Kartoffeln schälen, vierteln und
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in Salzwasser garen. Die Schalotten
abziehen, in Streifen sch:
den und in
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Butter anschwitzen. Mit Weißwein und
Brühe ablöschen. Die Flüssigkeit etwas
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reduzieren. 500 g Sahne eingießen und
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die Sauce fein pürieren. Mit Senf, Salz
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und Pfeffer abschmecken. 8 Eier weich
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kochen und pellen. Mit etwas Mehl
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bestäuben, durch 1 verquirltes Ei ziehen
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und in dem Pankomehl (aus dem Asia-
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Shop) oder den Semmelbröseln wenden.
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Das Panieren wiederholen.
Eier in
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einem Topf mit heißem Öl
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Sekunden goldbraun frittieren. Den
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Rahmspinat erhitzen, salzen, pfeffern
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und mit Muskat abschmecken. Die
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restliche Sahne schlagen und vorsichtig
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Ei
unter den Spinat rühren. Die gebackenen
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Eier mit Rahmspinat, Senfschaumsauce
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und den Salzkartoffeln anrichten.
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All ca. 828 kcal/3449 kJ, 21,9 g Eiweiß,
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56,6 g Fett, 53,9 g Kohlenhydrate
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(pro Portion)
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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
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1kg Bio-Kartoffeln, 3 Schalotten,
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50 g Bio-Butter, 100 mi Bio-Weißwein,
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APRIL BEI ALDI SUD
500 ml Bio-Gemüsebrühe, 550 g
Bio-Schlagsahne, 3 bis 4 EL Senf (mit-
NELSON MÜLLER PRODUKTE
telscharf), Salz und Pfeffer, etwas Mehl
zum Bestäuben, 9 Bio-Eier, Pankomehl
oder Semmelbrösel, Pflanzenöl zum
Nelson Müller Schneidebrett
Frittieren, 500 g Rahmspinat, Muskat
mit Einsätzen
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