Kaufland Prospekt – Angebote ab 04.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 26

26 Bulgun mit gebackenem (Gemüse und Künbis- © Zubereitungszeit: 60 Min. W Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 560 kcal - Eiweiß: 179 : Kohlenhydrate: 72 g - Fett: 19 g Zutaten Bulgur nach Packungsanweisung mit Safran 200 g Bulgur in Salzwasser garen und abkühlen lassen. etwas Safran Ofen auf 180 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze: K-Classic Jodsalz 200 Grad) vorheizen. Kürbis, Rote Bete, Möhren und Lauch waschen, Kürbis entkernen und hal- 1/2 Hokkaidokürbis, ca. 650 g 2 Rote Bete bieren. Eine Hälfte in 2 cm große Würfel und die 6 K-Bio Möhren andere in grobe Stücke schneiden. Rote Bete 1 Stange Lauch und Möhren schälen. Lauch putzen. Rote Bete mit Lauch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, 2 K-Bio Speisezwiebeln 2 Knoblauchzehen Möhren der Länge nach halbieren. Zwiebeln und 5EL K-Classic Natives Olivenöl extra Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten schnei- 1 Prise Kardamom den, Knoblauch fein würfeln. Kürbiswürfel, Rote Bete, Möhren, Lauch, Zwiebeln und die Hälfte der TEL Honig 1 Glas K-Bio Kichererbsen, 570 ml Knoblauchwürfel mit 2 EL Öl, 1 TL Salz, 5 EL Was- 50 ml K-Bio Gemüsebrühe ser, Kardamom und Honig marinieren und in einer 1K-Bio Orange Auflaufform 50-35 Minuten backen. Kichererbsen einige Zweige Koriander und Petersilie abtropfen lassen, mit groben Kürbisstücken und 2 TL Kreuzkümmel restlichem Knoblauch in 1 EL Öl anschwitzen, mit 1/2 TL Zimtpulver Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem 2 EL K-Bio Kürbiskerne Deckel 12-14 Minuten köcheln lassen. Orange heiß abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben und Kosten pro Portion ca. 1.89 Euro Saft auspressen. Koriander und Petersilie waschen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Kürbis und Kichererbsen mit 1 EL Öl pürieren und mit Kreuzkümmel, Zimtpulver, Orangensaft, -abrieb und Salz abschmecken. Bulgur mit restlichem Öl und Kräutern vermengen, mit Salz abschmecken, mit Kürbis-Hummus, gebackenem Gemüse und ; Kürbiskernen bestreut servieren. a s ax hi > PA 4