Kaufland Prospekt – Angebote ab 04.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 39

aa, UT FI Hi Brooklyn meets Bordeaux Auf dem Dachweinberg in New York wachsen klassische Bordeaux-Sorten wie Cabernet franc, Cabernet ae ig | bc Sauvignon oder Merlot Een an [ 4 a, % à u 4 lk ke p= a & ns + pi LA Ee Li in gutes Glas Rotwein und dazu den Die Reflexion der Sonnenstrahlen von der New Yorker Skyline sorgen mit dafür, dass Sonnenuntergang mit Blick aufs Empire auf dem Dachweinberg gute klimatische Bedingungen für die Weinstöcke herrschen E State Building genießen - klingt nach einem perfekten Abend in New York. Im hippen Brooklyn Navy Yard, einer ehemaligen militä- rischen Schiffswerft, ist genau das möglich. Doch hier, auf dem Dach eines fünfstöckigen Hochhauses, kann man nicht nur Wein trinken - genau dort wird er seit 2016 auch angebaut Rooftop Reds ist der weltweit erste Weinberg Devin und sein Team deshalb ein eigenes Bepflan- auf einer städtischen Dachterrasse, auf dem zungssystem und eine Mischung aus verschiedenen für kommerzielle Zwecke Rotwein angebaut Bodenarten entwickelt. 40 Tröge mit über 160 Wein- wird. Die Idee dazu hatte der New Yorker Devin reben stehen jetzt auf der Dachterrasse von Roof- Shomaker während seines Weinbau-Studiums. top Reds. Die dichte Bebauung in New York und die „Ich wollte den Leuten in der Stadt zeigen, Reflexion der Sonnenstrahlen an den Fassaden der was es bedeutet, Wein anzubauen, und ihnen Hochhäuser sorgen für ideale Wärmebedingungen. die Vorzüge der lokalen Weine aus New York „Wir haben hier quasi eine kleine Wärmeblase an der State näherbringen‘, erzählt er. Urban-Garde- eigentlich eher kühlen Ostküste. Das gibt unseren Rotweinen eine starke Tanninstruktur und eine sam- ning-Projekte gibt es auch in New York viele So befinden sich nur ein paar Dächer weiter tige Textur”, verrät Devin. Im letzten Jahr haben er die Brooklyn Grange Farms, auf denen neben und sein Team 36 Tonnen Wein produziert. Die geern- Bio-Gemüse auch Honig angebaut wird. Wein teten Trauben wurden dafür zuerst die fünf Stock- anzubauen ist aber doch einen Tick komplizier- werke nach unten getragen und dann mit dem Auto ter als Tomaten und Gurken. ede Weinsorte zu einem Weingut außerhalb der Stadt gefahren. Dort hat besondere Ansprüche an die Bodenbe- werden die Rotweine gekeltert und gelagert. Dieser schaffenheit, die Anzahl der Sonnenstunden hohe Aufwand schlägt sich auch im Preis für die Weine und andere klimatische Verhältnisse. Gemein- vom Dach nieder. So kostet eine Flasche des ersten sam mit der Cornell University und einem ahrgangs von 2017 atemraubende 1000 Dollar und ist Hersteller von Dachbegrünungsböden haben damit ein wirklich kostspieliger Genuss