Kaufland Prospekt – Angebote ab 04.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 44

40 Das Pflücken von Teeblättern wird traditionell von Frauen erledigt. Ihre geschulten Augen erkennen dabei sofort die besten Blätter. Gepflückt werden jeweils zwei der oberen Die Auswahl der besten Blätter bei der Ernte bestimmt über die Hochwertigkeit des Tees. Blätter und eine Blüte. Nur durch diese sorg- fältige Auswahl der besten Blätter entsteht das Rohmaterial für hochqualitativen Tee. Darum können Maschinen die Pflückerinnen nur in sehr begrenzten Maßen ersetzen. Der nächste Schritt in der Produktion ist das Wel- ken. Dadurch wird das Teeblatt weicher und kann besser gerollt werden ii 1 4 se, { Am Le pn À Lire Les = E ben EN I [2 ú = a | | PN; j/a \ ? N hd ke 4 “3 1“ Die Ernte des Tees erfolgt auch heute noch in Handarbeit. Durch das Rollen werden die Zellen in den Blättern aufgebrochen. Die Blätter kommen e dann in die Fermentation, einen Prozess, in dem der Zellsaft der Teeblätter oxidiert und der maßgeblich über den Geschmack des Produkts entscheidet. Letztendlich wird Indien hat der Tee getrocknet und gemischt, bevor er in alle Welt verkauft wird weltweit die Susheela und ihr Mann, der ebenfalls auf der Teeplantage tätig ist, haben Glück: Die Dunsdale-Teeplantage ist seit 2010 Fairtrade-zertifiziert. Als internationale Organisation eitgröfde setzt sich Fairtrade für bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen benachteiligter Produ- Anbaufläche zenten ein. Die Arbeiter profitieren von sozialen Standards wie festen Arbeitsverträgen, Mutterschutz oder Lohnfortzahlungen im Krankheitsfall. Besonders stolz ist Susheela für Tee. darauf, dass ihre drei Töchter studieren können. „Ohne die Unterstützung durch Fairtrade wäre es schwierig, die Kosten für die Studien zu decken”, sagt Susheela. Die gute Ausbil- 2 dung ist ein wichtiger Schritt für die Zukunft ihrer Kinder. Sie haben so auch die Möglich- keit, einmal akademische Berufe abseits der Teegärten zu ergreifen G — Auch wir wollen die Welt ein bisschen besser machen. Deshalb engagieren wir uns schon lange für eine nachhaltige Entwicklung und FAIRTRADE führen ein großes Sortiment an Artikeln mit dem Fairtrade-Siegel Mehr dazu unter kaufland.de/fairtrade