Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.02.2021 bis 28.02.2021 – Seite 80
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APFELROSEN
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86 Stück @ 30 Min. + 30 Min. Backzeit
Zutaten: 1 EL enerBiO Zitronensaft, 10g enerBiO Mandeln, 50g Aprikosenkonfitüre, 1 rotschaliger Apfel,
BIO
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal, vegan), Puderzucker zum Bestäuben, ggf. Öl’ zum Fetten
mn.
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RS
UNSER TIPP
Es eignen sich nicht
So geht’s:
nur Mandeln als
Topping: Das enerBiO-
Aprikosenkonfitüre
mit
Zitronensaft
ca. 5-6 Apfelscheiben auf den oberen, lan-
Sortiment bietet
glatt
rühren.
Den Apfel
waschen,
gen Rand der Streifen legen, damit sie mit
auch Walnusskerne,
halbieren, entkernen und in sehr dünne
Dinkel Crunchy und
der Rundung/Schale etwas überstehen.
vieles mehr. Garnieren
Scheiben schneiden, Apfelscheiben in wenig
Die untere Hälfte des Teigstreifens nach
Sie die Apfelrosen
siedendem Wasser ca. 2 Min. blanchieren,
oben klappen und etwas andrücken.
ganz nach Ihrem
Geschmack.
bis sie weich und biegsam sind. Mit einer
Jetzt den Streifen von der kurzen Seite her
Schaumkelle herausheben und auf einem
locker aufrollen (nicht zu.eng!).
Küchentuch gut abtropfen lassen.
Aufgerollte Apfelrosen in die Mulde des
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C)
Muffinblechs geben. Mandeln hacken
2
vorheizen. Die Mulden eines Muffin-
und auf die Apfelrosen streuen, dann im vor-
a“,
y
blechs mit Muffinförmchen auslegen oder
geheizten Ofen ca. 30-35 Min. backen.
mit etwas Öl einfetten.
Herausnehmen und lauwarm abkühlen
#
Blätterteig ausrollen und von der kur-
6
lassen. Vor dem Servieren mit etwas’
zen Seite in 6 Streifen schneiden. Jeden
Puderzucker bestäuben. Dazu passt eine
Streifen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen,
Kugel (veganes) Vanilleeis!
B
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80 centaur FÉBRUAR_21
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