Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 31.10.2021 – Seite 17
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 31.10.2021 – Seite 17
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CHAMPIGNON-ERDNUSS-SUPPE
D.
mit Kokosmilch
Unsere
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die
Die Petersilie waschen und hacken. Die Suppe mit
Empfehlung
Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken.
Erdnüssen, Pilzen und Petersilie garniert servieren.
Ast
Die Pilze im Olivenöl anbraten. Nach 2 Minu-
Tipp: Die vegetarische Variante mit Sahne statt
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ten die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen
Kokosmilch schmeckt ebenso gut.
und ca. 7 Minuten braten. Ein paar Pilze für die
all ca. 474 kcal/1962 kJ, 46,5 g Eiweiß,
Deko beiseitelegen. Die Brühe und die Kokos-
160,7 g Fett, 53,1g Kohlenhydrate (pro Portion)
milch angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
köcheln lassen. Die Suppe pürieren, die Erdnuss-
creme einrühren und weitere 5 Minuten köcheln
300 g Champignons, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe,
Wild & Easy
2TL Olivenöl, 750 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokos-
Grüner Veltliner
lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft
nussmilch, 50 g Erdnussereme, Salz, Pfeffer, Muskat-
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abschmecken. Die Erdnüsse ohne Fett anrösten.
nuss, 1-2 TL Zitronensaft, 50 g Erdnüsse, Petersilie
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