Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 21
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 21
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LA DOLCE VITA
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INSALATA DI FINOCCHIO
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Fenchelsalat mit Orangen
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Die Fenchelknollen waschen, putzen
und in dünne Streifen hobeln. Das
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Fenchelgrün aufheben und hacken.
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Die Zwiebel schälen und in feine Ringe
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schneiden. Eine Orange auspressen.
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Die übrigen Orangen schälen und
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filetieren. Eine Chili oder Peperoni
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hacken. Die Pinienkerne ohne Fett
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anrösten. Die Minzblätter waschen
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und zupfen. Den Orangensaft mit dem
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Essig, Olivenöl und Salz verrühren.
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Den Fenchel mit den Zwiebeln und den
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Orangen mischen und das Dressing
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dazugeben. Das Fenchelgrün, die Chili,
die Pinienkerne und die Minze darüber-
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geben. Mit grob gehobeltem Parmesan
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garniert servieren.
Tipp: AuBerhalb der Fenchelsaison lässt
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sich der Salat z.B. auch mit Kohlrabi
2
oder Sellerie abgewandelt genießen.
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al ca. 320 kcal/1332 kJ,10,8 g Eiweiß,
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21,9 gFett, 16,5 g Kohlenhydrate
(pro Portion)
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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
2 Fenchelknollen, Kohlrabi oder Sellerie,
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1 rote Zwiebel, 3 Orangen, 1 CI
(Chil
Mix) oder Peperoni, 50 g Pi
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kerne, 2 Zweige Minze, 1 EL Weinessig,
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4 EL Olivenël, 2 Prisen Salz,
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50 g Parmesan
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San Benedetto
natürliches
INSALATA
Mineralwasser,
Salète g
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ien zu den Vorspeisen, manch
Pinot Gri
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mal begleiten sie auch den Hauptgang, Oft sind sie
delle Venezie
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oder geröstetem Brot; Das Dressing besteht ganz
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