Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 22
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 22
LA DOLCE VITA
SEINIG,
dd AOM Aen
Der erste Hauptgang eines italienischen Menüs
SPAGHETTI CON
sälllt schon mal den ersten Hunger, sättigt aber
SALSA DI NOCI
noch nicht ganz. Klassisch wird jetzt_Pasta serviert,
Pasta mit ligurischer Walnuss-Sauce
aber. auch Risofto oder eine Suppe eignen sich
alsfAuftakt. Übrigens: Italiener benuß@en z
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser
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Spaghettiessen nur die Gabel. Mit dem
al dente, also bissfest, kochen. In der
höchstens die Sauce unter die Nudeln gemischt.
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Zwischenzeit die Salsa bereiten. Dazu
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das Brot zerzupfen und in der Sahne ca.
5 Minuten einweichen. Herausnehmen
und ausdrücken. Ein paar Walnusskerne
zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest
zusammen mit dem eingeweichten
Brot und 2 EL Sahne in einen Mixer
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geben. Die Pinienkerne, die geschälten
Knoblauchzehen, etwas Petersilie, den
geriebenen Parmesan und 1 gute Prise
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Salz hinzufügen. Alles mixen und dabei
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langsam das Olivenöl eingießen.
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Je nach gewünschter Sämigkeit noch
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die restliche Sahne oder etwas Nudel-
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wasser dazugeben. Das Pesto in eine
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große Schüssel füllen. Die Spaghetti
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abgießen, zum Pesto geben und alles
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gut vermengen. Mit Walnüssen, Pfeffer
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und gehackter Petersilie garniert
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servieren.
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all ca.952 kcal/3972 kJ, 27,9 g Eiweiß,
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56,3 g Fett, 79,1 g Kohlenhydrate
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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
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400 g Spaghetti, 2 Weißbrotscheiben,
100 ml Sahne, 150 g Walnüsse,
50 g Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen,
2 Zweige Petersilie, 40 g Parmesan, Salz
und Pfeffer, 5 EL Olivenöl
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