Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 24
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.07.2021 bis 31.08.2021 – Seite 24
+
SR
A
KABELJAU-SALTIMBOCCA
Tipp: Ist Ihnen Salbei
mit grünen Bohnen
Zu geschmacksintensiv?
Dann nehmen Sie
Den Kabeljau abspülen und trocken
stattdessen Einfach
tupfen. Die Filets halbieren, sodass
8 Stücke entstehen. Mit Salz und Pfef-
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zt,
regie
fer würzen. Die Fischstücke mit
je 1 Salbeiblatt belegen und je 1 Scheibe
Schinken umwickeln. Etwas Olivenöl
erhitzen und die Fischspieße mit der
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offenen Schinkenseite nach unten
ca. 4 Minuten knusprig braten, dann
wenden und weitere 4 Minuten braten.
Die grünen Bohnen waschen, putzen
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und in kochendem Salzwasser ca. 5 bis
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6 Minuten bissfest garen. Kalt ab-
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schrecken und abtropfen lassen.
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Den Knoblauch schälen, die Petersilie
ja
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waschen. Knoblauch, Petersilie und
Sardellen hacken und zusammen in
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1EL Butter und 2 EL Olivenöl an-
schwitzen. Die Bohnen dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
all ca. 316 kcal/1323 IJ, 38,1 g Eiweiß,
15 g Fett, 5,6 g Kohlenhydrate (pro Portion)
oe,
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
4 Kabeljaufilets (ca. 500 g), Salz und
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Pfeffer, 8 Salbeiblätter, 8 Scheiben
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Prosciutto Crudo, Olivenöl, 600 g feine
LA
grüne Bohnen, 2 Knoblauchzehen, 1 Topf
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Petersilie, 5 Sardellen, 1 EL Butter
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Kabeljau-
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rückenfilet
Crudo Dolce
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immer erst kurz vor der Zubereitung
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250g
150g
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Garda DOC
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ischfleisch leicht trocken.
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