Penny Prospekt – Angebote ab 19.07.2020 bis 23.09.2020 – Seite 28
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Penny Prospekt – Angebote ab 19.07.2020 bis 23.09.2020 – Seite 28
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ist, sieht man beim Besuch des Obst-
hofs Krupp auf den ersten Blick. Schein-
bar endlos stehen die Bäumchen in Reih
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und Glied in der Landschaft. Vier Meter
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Abstand ist das Maß, damit die einzelnen
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Pflanzen sich gut entwickeln können. Aber
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während einzelne, frei stehende Bäume in
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privaten Gärten eine stattliche Höhe von
bis zu 30 Metern erreichen können, sind
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auch die ältesten Bäume auf dem Obsthof
nur drei Meter hoch. „Wir beschneiden sie
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regelmäßig, damit die Zweige ordentlich
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Früchte tragen“, sagt Martin Krupp. Und
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dafür braucht es keine luftigen Höhen.
Im Gegenteil: Alles, was nicht mehr vom
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Hochsaison im Obstgarten:
Während der Ernte sind zusätzliche Helfer im Einsatz, um
Boden aus zu erreichen ist, erschwert die
Pflege und die Ernte, weil mit Leitern gear-
in der kurzen Zeitspanne der Reife dafür zu sorgen, dass
alle Früchte zum optimalen Zeitpunkt gepflückt werden.
beitet werden müsste.
COOLNESS FÜR HEISSE FRÜCHTE
II
SS:
à:
Genügend Handarbeit bleibt den Obst-
à
bauern und ihren Erntehelfern aber trotz-
Reine Handarbeit:
dem, Maschinen können nur sehr begrenzt
Süßkirschen müssen per Hand geerntet werden; eine
eingesetzt werden. „Neue Bäume pflan-
mühevolle Arbeit, die der Qualität zugutekommt.
zen wir komplett per Hand, dann muss
regelmäßig bewässert werden." Später
folgen regelmäßige Schnitte, um den
Baum in Form zu bringen. Erst nach vier
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bis fünf Jahren bringt ein frisch gepflanzter
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Baum den vollen Ertrag. Und der kann von
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Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich ausfal-
len, je nach Wetterlage. Ende Juni beginnt
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„Mein Lieblingsrezept?
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Ich esse die Kirschen immer
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nur pur direkt vom Baum.
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Das ist quasi meine
Vanila
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sehr leckere Qualitäts-
kontrolle vor Ort.“
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28 mittendrin.
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