Penny Prospekt – Angebote ab 19.07.2020 bis 23.09.2020 – Seite 44

ge Ö Zubereitungszeit: ca. 25 Min. | Garzeit: ca. 10 Min. W pro Portion: 507 kcal| 2.120 k/|329K|319F|169E Zutaten für 4 Personen: 125 g Reis | Salz | 1-2 Handvoll Blattspinat (frisch oder TK) | 250 g Cocktailtomaten | 1 gelbe Paprikaschote | 4 Stängel Basilikum | 2 Stängel a Petersilie | 120 g Oliven, grün und schwarz (entsteint) | 200 g Ziegen-Fetakäse | 2 EL Cashewkerne | 1 EL Sonnen- blumenkerne Für das Dressing: 4 EL Weißweinessig |Y2 TL % Salz | Y2 TL Zucker | 1 Msp. Pfeffer | 2 TL Senf | 2-3 EL Olivenöl en F 1 Den Reis in Salzwasser 2 Den Reis in Gläser vertei- bissfest garen, abgießen, len. Tomaten, Paprika, abschrecken und gut ab- Oliven und Käse darauf- er. tropfen lassen. Frischen Spi- geben. Mit den Nüssen nat verlesen, waschen und und Kernen bestreuen. u BEN trocken schleudern bzw. Den Spinat zuletzt in die N TK-Spinat auftauen lassen. Gläser geben. Die Tomaten waschen und SN 5 Alle Dressingzutaten in Spalten schneiden, dabei LS den Stielansatz entfernen. miteinander verquirlen. es ri Das Dressing über den 19 de Die Paprika waschen, putzen Salat träufeln. Bis zum und in mundgerechte Stücke ii, 2 schneiden. Die Kräuter wa- Servieren das Glas ver- schließen. schen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. vr = Na 4 U if $ au SAN FABIO Schmackofatz-Brot Ö Zubereitungszeit: ca. 35 Min. | Kühlzeit: ca. 1 Std. Die EE W pro Portion bei 4-6 Stücken: 450 kcal|1.886k1|389K|239F|209E 159 Zutaten für 1 Brot bzw. 4-6 Stücke: 1 Brotlaib | 1 Handvoll Rucola* | 2 Stän- LT aa gel Minze | 1 Knoblauchzehe | 4 EL Olivenöl | 1-2 EL Zitronensaft | Salz und Pfeffer | 150 g Artischocken, Glas | 2 Tomaten | 1 Kugel Mozzarella, 125 g | Yu Eisbergsalat | 150 g Kochschinken, in Scheiben | 150 g Salami, in Scheiben 1 Vom Brot einen Deckel abschneiden und bis auf einen 2-3 cm dicken Rand die Krume herausnehmen. Hieraus kannst du später wunderbar Croütons für einen Salat machen. 2 Den Rucola abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Mit dem geschäl- mm ten Knoblauch, dem Öl und dem Zitronensaft fein pürieren. Mit Salz und 1 À Pfeffer abschmecken und mit dem Pesto das Weißbrot innen ausstreichen. 71 5 Die Artischocken gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Tomaten Cosheukerne waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. an Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den 7 Salat waschen, putzen, trocken schütteln und kleiner zupfen. x vee = & Das Brot in Schichten mit dem Salat, Schinken, Tomaten, Salami, Käse und Artischocken füllen. Wieder verschließen und gut eingepackt bis zum Servie- ee Fes 5 CO) 500 ren mindestens 1 Stunde kalt stellen. “Produkt ggf. nicht in allen Märkten erhältlich.