Metro Prospekt – Angebote ab 01.12.2019 bis 31.12.2019 – Seite 37
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Metro Prospekt – Angebote ab 01.12.2019 bis 31.12.2019 – Seite 37
GOURMETRO
Saisonal
37
-
Jetzt kommt die
Zeit, in der für
Freunde und Fami-
lie groß aufgetischt
wird. Große Braten
sind da genau das
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Richtige! Alle Tipps,
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wie sie ganz einfach
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köstlich werden.
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n der kalten Jahreszeit kommen
viele Feste und Ferienwochen zusammen.
Es ist also ganz natürlich, dass dies auch
die Zeit ist, wo man alte Freunde wieder-
N
sieht, die Familie sich um einen Tisch
versammelt, man gemeinsam isst und feiert.
Was gibt es Schöneres?
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Zu solch freudigen Anlässen will man
gern auch etwas ganz Besonderes auf den
Tisch bringen. Ein großer, knusprig gebrate-
ner Truthahn, ein prächtiges Roastbeef oder
eine zarte Lammkrone sind da genau richtig.
Das geht auch viel einfacher, als man denkt - wenn man sich ein paar Tricks der großen Köche
abschaut. Ein ganz klassisches, festlich winterliches Gericht ist natürlich der Truthahn. Dem
ursprünglich aus Amerika stammenden Großgeflügel haftet aber der Rufan, dass er während der
vielen Stunden, die erim Backrohr benötigt, fast unweigerlich austrocknet. Pute ist aber verhält-
nismäßig fettarm und gerade deshalb so populär. Zum Glück aber gibt es einen ganz einfachen
Weg, dem großen Vogel zusätzliche Saftigkeit zu verleihen, bevor er in den Ofen kommt. Das
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