Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.01.2021 bis 31.01.2021 – Seite 79
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wm
MEXIKANISCHE
KARTOFFELSUPPE
EN
A4 © 30 Min.
G
Zutaten: 1 EL enerBiO Gemüsebrühe, 1 Dose enerBiO
Tomatenstücke, 1 Pck. enerBiO Seitan Bratwurst Chorizo-
A
7
4
Art (alternativ 1 Pck. enerBiO Tofu & Seitan Wiener),
1 Pck. enerBiO Tortilla Chips Meersalz, 500 g festkochen-
[43
de Kartoffeln, 1 rote Paprika, 1 Dose Mais (340g), 1 Dose
es
Kidneybohnen (400), 1 Bund Petersilie oder Koriander
Ne
ne
D
à
93
So geht’s:
=
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Die Kartoffeln schälen, waschen und in ı cm große
5
Würfel schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe
und 500 ml Wasser in einem Topf aufkochen und 10 Min.
kachen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika waschen, putzen, ent-
kernen und würfeln. Die Bratwürste oder alternativ
die Wiener in Scheiben schneiden. Mais und Kidney-
bohnen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen
>
lassen. Zusammen mit Paprika, Bratwurstscheiben und
Tomatenstücken zu den Kartoffeln geben. Zugedeckt
weitere 10 Min. köcheln lassen.
Petersilie bzw. Koriander waschen, trocken tupfen,
ROTE-LINSEN-SALAT
die Blättchen abzupfen und grob hacken. Suppe mit
Salz und Pfeffer abschmecken, Hälfte der Kräuter unter-
rühren. Restliche Kräuter zum Servieren darüberstreuen.
Dazu Tortilla-Chips servieren. Nach Belieben mit einem
Klecks Sojajoghurt natur garnieren.
A4 @ 30 Min + 1 Std. Ziehzeit
Zutaten: 300g enerBiO rote Linsen, 1 EL enerBiO Gemüse-
brühe, 3 EL enerBiO Zitronensaft, 1-2 TL enerBiO Agaven-
dicksaft, 4 EL enerBiO natives Olivenöl extra, 50g enerBiO
Cranberry-Nuss Mix, 1 säuerlicher Apfel, 1 rote Paprika,
1 Bund Petersilie oder Koriander
a
K 4
So geht’s:
ESA
I
Linsen nach Packungsanleitung in einem Topf mit
Gemüsebrühe und sooml Wasser knapp gar kochen.
Abgießen - dabei den Sud auffangen - und abtropfen lassen.
a
ri
>
Ÿ
Die aufgefangene Brühe mit Zitronensaft, Agavendick-
NE
saft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
Apfelwaschen, vierteln, entkernen und quer in Scheib-
LS
Fr
3
chen schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen
und würfeln. Cranberry-Nuss Mix grob hacken. Alle Zuta-
«
0)
ten in einer Schüssel mit der Vinaigrette und den Linsen
|
N
vermischen und mindestens ı Std. ziehen lassen.
6
2
Petersilie oder Koriander waschen, trocken tupfen,
Blättchen abzupfen und grob hacken. Unter den Salat
mischen, abschmecken und servieren.
JANUAR.2 centaur 7 I
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