Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 141
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In den denkmalgeschützten Riverkasematten braut
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ÜberQuell seit Sommer 2017 handgemachte Biere. Vom
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Braumeister Tobias Hess (41) wollten wir mehr über die
Brauerei auf St. Pauli erfahren.
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Du hast als einer der wenigen deutschen Braumeister
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satte Hopfenbombe ul;
lange im Ausland gearbeitet. Wo warst Du überall?
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Insgesamt über 8 Jahre habe ich in Russland, Uganda, Be-
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Wie haben die Hamburger eure Biere angenommen?
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Vom ersten Tag wurde das ÜberQuell von Hamburgern und
jetzt auch von immer mehr internationalen Gästen gut be-
sucht. Als Brauer freue ich mich, dass vor allem unsere
Li
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hopfigen Ales und saisonalen Sorten so gut ankommen.
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Und was sagen die Gäste zu den nicht gerade typischen
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Braugasthof Speisen?
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Die Kombination von Pizza & Bier ist einmalig gut und lässt
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: ÜberQuell
immer wieder neue Ideen entstehen. Zu unseren würzigen,
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BRAUWERKSTÄTTEN
vegetarischen oder auch scharfen Pizzen, können wir
St.Pauli Fischmarkt 28-32 + 20359 HH
Fotos: ÜberQuell
immer passende Biere anbieten.
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www.ueberquell.com
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