Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 25
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Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 25
Weingut Knipser
Die Familie Knipser ist seit 1876 in Laumersheim in der
ausbau im Barrique, erhöhten den Rotweinanteil und
Vorderpfalz ansässig. Hier bewirtschaftete sie einen land-
achteten bei Neupflanzungen auf klassische regionale
mk
wirtschaftlichen Gemischtbetrieb, wie er auch heute
und internationale Sorten aus bestem Pflanzmaterial.
4
noch typisch für die Region ist. Neben Weinbau wurde
Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und
auch Obst- und Ackerbau betrieben und die auf dem
orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten.
Hof gekelterten Weine wurden im Fass an den Weinhan-
Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme
del verkauft. Als einer der ersten Winzer in der Region
in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP”
>
begann Heinz Knipser schon 1948 mit der Flaschenwein-
gewürdigt. Das Weingut Knipser war Gründungsmitglied
abfüllung und Direktvermarktung an Privatkunden und
des Deutschen Barriqueforums, ist mehrfacher Gewinner
Gastronomie. Anfang der 1980er Jahre stellte die Familie
des Deutschen Rotweinpreises und wurde bereits zwei-
F
gänzlich auf Weinbau um und vergrößerte den Betrieb
mal zum Winzer des Jahres gekürt. Seit 2005 ist Werner
/olke
Ser;
n und
seither stetig. Die heutigen Inhaber Volker und Werner
Knipsers Sohn Stephan Miteigentümer und seit 2009 ist
eine Schwestel
Knipser begannen Mitte der 1980er Jahre mit dem Wein-
. BonoS0n0H 000 EHE EEE ELLE ELLE EEE EEE EEE LEE ELLE EL EEE EEE LEE EEE ELLE EEE EEE ELLE EEE ELLE EEE EEE LEE ELF EEE E HE EL EEE EEE EEE EEE EEE LEE EEE EEE EEE LEE 00000
auch seine jüngere Schwester Sabine.im Weingut tätig.
Knipser VDP
Knipser VDP
Knipser VDP
Knipser VDP
ré] Riesling
Chardonnay &
Spätburgunder
voeten) Cuvée
Kabinett
Rotwein QbA | selektive Hand-
„Gaudenz”
Weißburgunder
Weißwein | Kabinett | zart |
Weißwein QbA | Cuvee aus
lese | 12 Monate in gebrauchten
Rotwein QbA | Cuvée aus
rassig | frisch | feinwürziger
70% Chardonnay und 30%
Barriques ausgebaut | Aromen
den Basis-Rebsorten Caber-
Duft | reife Äpfel | Pfirsiche |
Weißburgunder | die Trauben
nach roten Beeren und Kirsche |
net Sauvignon und Dorn-
Kräuter
stehen bereits zusammen im
gute Struktur | vielschichtiger
felder, ergänzt durch einen
Geschmack nach Himbeere
kleinen Anteil anderer Rot-
Weinberg | dezenter Duft nach
Empfehlung:
frischem Wiesenheu | feine
und Kirsche | ein Hauch
weinsorten | in gebrauch-
asiatisch inspirierte
Burgunderaromen | ausge-
Zigarre und Espresso
ten Barriques aus franzö-
Gerichte | Ziegen-
wogen | elegant
sischer Eiche gereift |
frischkäse
Empfehlung:
lebendig
Aromen von Cassis,
Kalbskarree | Lamm |
Brombeeren und
Passt zu:
gebratenes und ge-
Kräutern | stoffig |
Meeresfrüchten |
grilltes Rind- und
kräftige rote Beeren-
Seafood | edlen
Schweinefleisch |
Note | süße Tannine
Salzwasserfischen |
Geflügel
Vitello Tonnato
Passt zu:
kräftigen Fleisch-
gerichten | Wild-
KNIPSER
. geflügel | Wild |
KNIPSER
KNIPSER
Braten | reifem Käse
KNIPSEN
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Foto: Weingut Knıpser
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