Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 59
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Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 59
À
Tommasi
Cantine di Ora
TPE Ripasso
ten | Amarone Classico
von Amicone
Der Amarone ist eine Spezialität aus Venetien.
Rotwein | vielschichtige feinwürzige Aro-
Rotwein | Venetien | nach dem Prinzip
Nach alter Tradition werden selektiv gelese-
|. 1
men von Kaffee, Tabak, Vanille und reifen
eines Amarone hergestellt | delikates
ne Trauben einheimischer Rebsorten auf Holz-
schwarzen Beerenfrüchten | Anklänge von
Bouquet | weinig | fruchtige Aromen nach
rosten getrocknet und erst im rosinierten Zu-
Schokolade | herzhafte Fruchtfülle | anhal-
frischen Himbeeren und dunklen Kir-
stand gepresst und gekeltert. Die getrockne-
tend und nuancenreich
schen | Anklänge von Schokolade | aus-
ten Beeren enthalten sehr viel Zucker, daher
gewogen | gehaltvoll | sehr weich und
Passt zu:
werden sie mit leistungsstarken Hefen vergo-
beerig im Geschmack
ren, was einen Alkoholgehalt von mehr als
würzigen Kaninchenpasteten
15% ergibt. Der Amarone-Irester wird nicht
geschmortem Wildschwein
Empfehlung:
etwa entsorgt, sondern für die Produktion ei-
Geflügel | reifem Käse
Rinderfilet mit Preiselbeeren
nes „Ripasso della Valpolicella” weiterverwen-
PRE
gegrilltes Fleisch | Kalbsrücken
det. Dabei wird ein junger Valpolicella auf
Pastagerichte
den Trester des Amarone gefüllt, was zu einer
zweiten Gärung führt. Dieses Verfahren heißt
à
Li a
Ripasso (dt.: Wiederholung). Aus dem Amaro-
ne-Irester gelangen zusätzliche Farbstoffe und
Br
Tannine in den Wein, der dadurch mehr Fülle
und Komplexität bekommt als ein „normaler”
MARON E
LT
| 0,75 | Flasche
0,75 | Flasche
(11=5732)
(11=1065)
Valpolicella. Außerdem erhält der Zweitwein
durch dieses Verfahren die typischen edlen
9
Geschmacksnuancen eines Amarone.
|
42
a
759
Vinicola Botter
Giuseppe
Giuseppe
Gran Passione Rosso | tete
Campagnola Leer
Campagnola Le
Rotwein | Venetien | tiefdunkles Rot mit
Amarone Classico
Ripasso della Valpolicella
purpurnen Reflexen | Duft von süßen
Rotwein | Cuvee aus Corvina Veronese,
Rotwein | Cuvee aus Corvina Veronese,
Weichseln, Creme de Cassis und Mokka
Corvinone und Rondinella | elegante Nase
Corvinone und Rondinella | im Eichen-
dunkle Schokolade | vollmundig und
mit komplexen Aromen nach roten
fass gereift | großzügiges, verführerisches
samtig
Beeren, Süßholz und Holunder | am
und sehr vielschichtiges Bouquet von Kir-
Gaumen saftig, fein, vollmundig und
schen, Pflaumen, Gewürzen und Blu-
Passt zu:
aromatisch
men | fleischig und ausgewogen | ele-
gant | langanhaltend | kraftvoll
Wildgerichten | Braten | Gegrilltem
konzentriert | harmonisch
Empfehlung:
zu herzhaften Pastagerichten
Fleisch | Wild | Schmorbraten
Empfehlung:
we |
zu jeder Art von Wild | Rindfleisch
zu reifem Käse
0,75 | Flasche
0,75 | Flasche
075 | Flasche
BT
(11=93)
(11=159)
11=3199)
6?
11°
23°
au
It
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