Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 8
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Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 8
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La Cheteau
La Cheteau
Crémant de Loire
F4
|
É
Crémant de Loire Rosé
Chardonnay, Cabernet Franc und Chenin
J 100% Cabernet Franc aus den Anbauge-
Was ist eigentlich Cremant?
Blanc | in der Nase fruchtige Aromen mit
bieten Anjou und Touraine | feines und
Der Begriff „Cremant” wurde Ende der
einer leichten Himbeernote | am Gaumen
|
vielfältiges Bouquet | Aromen von roten
1980er-Jahre eingeführt, nachdem die EU
fein und abgerundet | gut strukturiert |
Früchten | am Gaumen ausgewogen und
die Bezeichnung „Methode Champenoise
elegant | lang anhaltend | intensive kräftige
lebendig | feine und zarte, anhaltende
“
und lange Mousseux
Mousseux
außerhalb der Champagne uftersagt hatte
ro
Der Europäische Gerichtshof urteilte 1994
= echt =
dass „Crömant” keine Herkunftsbezeich-
Empfehlung:
Empfehlung:
als Aperitif | zur Cocktail-Party |
st
als Apéritif | zu allen festlichen
nung, sondern ein Herstellungsverfahren
zu Fruchtdesserts
Anlässen
für Schaumweine ist und daher nicht mehr
wie zuvor für Weine aus Frankreich oder
Luxemburg reserviert werden darf. Seither
darf jedes EU-Land Cremant herstellen, die
Verwendung dieser Bezeichnung ist jedoch
außerhalb Frankreichs bis heute eher un-
1
üblich
1075! genre
075 | Flasche .
war or Od - Ad 92)
Lilherena
1
Lahetcus
(11=932)
ANT EM L
Für die Herstellung gibt es strenge Vor-
mar
he
meel
schriften und Mindestbedingungen. Ein
Crémant darf nur aus zugelassenen und
kontrollierten Grundweinen mittels des tra-
629
6
ditionellen Flaschengärverfahrens herge-
Sieur darques ng
Sieur dArques
stellt werden. Der Most darf ausschließ-
„Aimery”
C5) lj
„Aimery”
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a
Crémant de limon Blanc
Crémant de Limoux Rosé |
„a
lich durch die sogenannte Ganztrauben-
pressung gewonnen werden, dabei darf
in der Nase Aromen von grünem Apfel
frisches Bouquet | lebhaft und elegant |
der Maximalertrag nicht mehr als 100 Liter
und Honig | florale Noten | weiße
Aromen von roten Früchten wie Erdbeere
Blüten | Zitrusfrüchte | am Gaumen
|
und Himbeere | im Mund delikat und gut
Most pro 150 kg Lesegut ausmachen. Die
Lagerung muss wenigstens ein Jahr dau-
frisch, finessenreich und cremig |
strukturiert | perfekte feine Mousseux |
ern, davon mindestens neun Monate auf
angenehme Säure | feine, elegante
frische Säure | fein und anhaltend |
und anhaltende Perlage
langes erfrischendes Finale
der Hefe. Eine Geschmacksprüfung ist obli-
gatorisch
Passt zu:
Passt zu.
Meeresfrüchten | Krustentieren | als
Fischgerichten | Meeresfrüchten |
Die Angabe „Cremant” muss immer in Ver-
edler Aperitif für besondere
Krustentieren
EE
bindung mit dem Namen des bestimm-
Anlässe | eine echte Alternative
ten Anbaugebiets verwendet werden, z.B.
zu Champagner!
BEE:
„Crémant de Loire“ oder „Crémant d Alsace
Crémants sind sanft moussierend mit eher
angebote .
zurückhaltender, sehr fein eingebundener
Zei
Lens
Rr
zegd ABAP
Kohlensäure. In punkto Qualität und Ge-
075 | Flasche
0,75 | Flasche
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Al
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schmack stehen viele Crémants einem
11=1599)
Amar
(11=1599)
land
ser
Champagner in nichts nach
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1122
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