Penny Prospekt – Angebote ab 06.11.2020 bis 21.12.2020 – Seite 47
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BURGER CITES
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angebote Zubereitungszeit: ca. 20 Min. |
1 Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze
einer Schüssel verkneten und kurz ziehen
Garzeit: ca. 4 Std. 15 Min.
vorheizen. Das Schweinefleisch abbrausen,
lassen. Äpfel waschen, entkernen und in
W pro Portion: 858 kcal | 3.593 kl |
trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer
feine Streifen schneiden, Mit Zitronensaft
629K|469F/439E
würzen. In einem Bräter (mit passendem
mischen und zum Weißkohl geben. Die
Deckel) im heißen Olivenöl von allen Seiten
Zwiebel abziehen und In feine Streifen
anbraten. Fleisch wieder herausnehmen.
schneiden. Mit Joghurt und Mayonnaise zum
Zutaten für 4 Personen. Für das
Pulled Pork: 800 g Schweineschul-
2 Zwiebel abziehen und in Streifen schnei
Weißkohl geben, alles gut vermischen und
nochmals abschmecken.
ter, küchenfertig ohne Schwarte |
den. Apfel waschen, putzen und in Spalten
Salz und Pfeffer | 2 EL Olivenöl |
schneiden. Mit den Zwiebeln in den Bräter
4 Das Pulled Pork aus dem Ofen nehmen,
ı Zwiebel | 1 Apfel | 750 ml
geben. Alles etwas anbräunen, das Fleisch
das Fleisch herausnehmen, mit 2 Gabeln fein
Fleischbrühe | 2 Zweige Thymi-
wieder einlegen und mit Brühe ablöschen.
zupfen und kurz zur Seite stellen. Den Sud
an | 4 EL Naturgut Ahornsirup |
Den Thymian waschen und mit Ahornsirup,
durch ein feines Sieb in einen Topf passieren
Ye TL Cayennepfeffer | 1 TL gemah-
lener Koriander Außerdem: 2009
Cayennepfeffer und Koriander in den Bräter
und ca. 5 Minuten leicht einköcheln lassen.
geben. Den Deckel auf den Bräter setzen und
Das Fleisch dazugeben, vermischen und
Weißkohl | Salz und Pfeffer | 1 Pri-
se Zucker | 2 Äpfel | 1%: Zitrone |
das Fleisch im Ofen ca. 4 Stunden garen, bis
darin nochmals heiß werden lassen.
1 rote Zwiebel | 1 EL Joghurt | 1 EL
es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
5 Die Buns halbieren, nach Belieben im
Mayonnaise | 4 Butcher's Burger
3 Inder Zwischenzeit den Weißkohl
Ofen kurz anwärmen und mit dem Colesiaw
Buns
waschen und in feine Streifen schneiden.
belegen. Das Pulled Pork darauf verteilen
Foto: Bauer Syndication / Stockfood
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker in
und mit Zitronenspalten servieren.
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