Penny Prospekt – Angebote ab 06.11.2020 bis 21.12.2020 – Seite 9
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Penny Prospekt – Angebote ab 06.11.2020 bis 21.12.2020 – Seite 9
Leben
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FOODTREND:
KETOGENE
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ERNÄHRUNG
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Sie gilt als eine wahre Wunderdiät
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Es klingt verrückt, aber bei der keto-
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genen Ernährung musst du besonders
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fett- und eiweißreiche, aber dafür kohlen-
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hydratarme Lebensmittel zu dir nehmen.
Nüsse 8
Kohlenhydrate dienen dem Körper als
Energielieferant; bekommt er diese
nicht in ausreichendem Maße, sucht er
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sich Ersatz. Hier kommen die fetthalti-
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gen lebensmittel ins Spiel: In der Leber
werden sie in sogenannte Ketonkörper
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umgewandelt, die uns dann als Energie-
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lieferant dienen. Für diese Umstellung
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braucht unser Körper eine gewisse Zeit,
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verbrennt danach aber jede Menge Fett.
Avoc
Überbackener Lachs mit Pesto
Ö Zubereitungszeit: ca. 20 Min. | Backzeit: ca. 20 Min.
W pro Portion: 875 kcal |3.657 KI|89K|66 9 F|6OgE
Zutaten für 4 Personen. Für das Pesto: 1 Handvoll frisches Basilikum | % Knob-
lauchzehe | 2 El geröstete Pinienkerne | 75 ml Olivenöl | 1 EL Parmesan | Salz
und Pfeffer Außerdem: 500 9 Brokkoli, in Röschen | Salz | 200 9 Mozzarella |
>.
ca. 800 g Lachsfilet | 3 EL geriebener Parmesan | 3 EL geröstete Mandelblättchen
U
1 Für das Pesto das Basilikum wa-
Unterhitze vorheizen. Den Mozza-
schen, trocknen und grob hacken.
rella in Scheiben schneiden.
Pa
zn
Knoblauch abziehen und klein
x
& Den Lachs kalt abbrausen und
Jt
schneiden. In einem hohen Gefäß
mit den Pinienkernen, Olivenöl,
auf ein Backblech legen. Mit dem
Pesto bestreichen und den Mozza-
Parmesan, etwas Salz und Pfeffer
mit dem Pürierstab fein mixen.
rella darauf auslegen. Die Brokko-
liröschen darauf verteilen und al-
2 Brokkoli inkochendem Salz-
les mit dem Parmesan bestreuen.
2
wasser 1-2 Minuten blanchieren,
abgießen, eiskaltabschrecken
5 Den Fisch im Ofen für ca. 20 Mi
nuten backen. Anschließend in
und abtropfen lassen.
Stücke geschnitten und mit Man-
3 Den Backofen auf 175 °C Ober-/
deiblättchen bestreut servieren.
ur
fe
A
fotos: Faxys forest manufacture / Ann_Zhuravleva / photograph by doris / Getty Images; Stockfood / Studio R. Schmitz
mittendrin. 9
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