Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 31.10.2020 – Seite 13
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 31.10.2020 – Seite 13
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Zimt-Topping
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300 g Hokkaido-Kürbis in Stücke
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schneiden und in Wasser ca. 10 Minuten
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weich kochen. Den Kürbis mit1TL Zimt,
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1Msp. Muskatnuss und 2 reifen Bana-
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nen pürieren. 125 g weiche Butter mit
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2 Eiern und 1 Pckg. Vanillinzucker
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schaumig rühren. Das Kürbispüree und
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100 g gehackte Paranüsse dazugeben.
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250 g Mehl und 1Pckg. Backpulver
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mischen und mit der Eier-Kürbismasse
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zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in
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eine gefettete Muffinbackform oder in
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Silikonbackförmchen geben und im
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vorgeheizten Ofen bei190 Grad
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Ober- und Unterhitze (170 Grad Umluft)
20 Minuten backen. Für das Topping
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125 g entsteinte Datteln mit
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2 EL heißem Wasser pürieren.
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250 g Speisequark und 125 g weiche
Butter hinzugeben und weiter mixen,
bis eine feste Paste entsteht. Kühlstel-
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len. Die ausgekühlten Cupcakes mit der
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Paste bestreichen und mit gehackten
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Mandeln garnieren.
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alıl ca.387 kcal/1613 kJ, 6,6 g Eiweiß,
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25,89 Fett, 30,89 Kohlenhydrate
(pro Portion/ergibt 12 Stück)
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