Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 31.10.2020 – Seite 28
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 31.10.2020 – Seite 28
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mit Paprika-Salsa
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10 g frische Hefe in 100 ml Hafer-
drink auflösen. 250 g Dinkelmehl,
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1-2TL Salz und 1 TL Kümmel mi-
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schen. 250 g Weinsauerkraut
ausdrücken, dabei den Saft auffan-
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gen. Das Kraut hacken und mit 50 g
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veganer Margarine, 1 EL Agaven-
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dicksaft, der „Hefemilch“ und
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100 ml Sauerkrautsaft zum Mehl
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geben. Alles zu einem klebrigen
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Teig verarbeiten und abgedeckt bei
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Zimmertemperatur ca. 40 Minuten
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gehen lassen. 1 wiebel und
2 Knoblauchzehen hacken und in
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2EL Öl 5 Minuten zugedeckt düns-
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ten. 4-5 rote Paprika würfeln und
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15 Minuten mitdünsten. 2 EL Toma-
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tenmark dazugeben, die Masse
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pürieren und mit Salz, Pfeffer und
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Agavendicksaft abschmecken.
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Weitere 250 g Sauerkraut ausdrü-
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cken, zerteilen und mit 2-3 EL Mehl
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mischen. Den Teig kurz kneten.
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1421 Öl auf 170 Grad erhitzen. Einen
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Esslöffel kurz in das heiße Öl
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tauchen. Mit dem Löffel kleine
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Klöße abstechen, im bemehlten
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Sauerkraut wälzen und das Kraut
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leicht andrücken. Die Klöße gold-
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braun frittieren (Achtung Spritzge-
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fahr), herausheben und abtropfen
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lassen. Mit dem Dip servieren.
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all ca. 567 kcal/2370 k}, 11,5 9 EiweiB,
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1
26,7 g Fett, 63,2 g Kohlenhydrate
(pro Portion/ergibt ca. 20 Bällchen)
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